Los comedores escolares ecológicos: una alternativa hacia la Soberanía Alimentaria

Artículo de la revista Soberanía Alimentaria, escrito por Neus Garriga de la Asociación Entrepueblos

“La revolución de la sostenibilidad tendrá que ser, sobre todo, una transformación colectiva en la que se exprese, y a su vez alimente y refuerce, lo mejor de la naturaleza humana” (Meadows, Donella; Randers, Jorgen; Meadows, Dennis (2006): Los límites del crecimiento 30 años después).

Y también: http://www.vidasana.org/noticias-vidasana/comida-ecologica-sostenible-y-%C2%A1en-la-escuela.htm